Λαχανικό με λεπτά και επίπεδα φύλλα και σφαιρικό κεφάλι με μικρά πρασινόασπρα ή ροζ λουλούδια, που εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού. Ο βολβός του είναι σκεπασμένος με άσπρη φλούδα και έχει 8-13 σκελίδες.
      Εμείς θα το πούμε περισσότερο φάρμακο παρά ωφέλιμο λαχανικό, είναι πολύ καλό απολυμαντικό του οργανισμού, διασταλτικό τον αιμοφόρων αγγείων, ρίχνει την πίεση και τονώνει το στομάχι. Ακόμη, καταπολεμά τις αμοιβάδες και τον τυφοειδή πυρετό, τις φαρυγγίτιδες και τις λαρυγγίτιδες. Πολύ καλό τονωτικό του οργανισμού, ώστε παλιότερα πίστευαν ότι χαρίζει μακροζωία. Είναι ένα καλό αφέψημα που πίνεται ζεστό με γάλα για τους ασθματικούς και όσους υποφέρουν από παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος.
      Καταπλάσματα με σκόρδο απαλύνουν τους πόνους από νευραλγίες και ρευματισμούς.
      Το σκόρδο όμως μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, ενώ λόγω της χαρακτηριστικής έντονης μυρωδιάς του, μπορεί να προκαλέσει δυσοσμία της αναπνοής.