EPIRUS CONNECTION

ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΤΟΥ epcon.gr Η ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ ΕΓΙΝΕ ΤΟ 2007. Η ΧΡΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΘΕΣΙΜΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΕΝ ΓΝΩΣΗ ΣΑΣ

Αρχαίο Θέατρο 'ΔΩΔΩΝΗ', Νομός Ιωαννίνων

Το Γεφύρι της Άρτας, Νομός Άρτας

Λιμάνι Ηγουμενίτσας, Νομός Θεσπρωτίας

Πρέβεζα, Νομός Πρέβεζας

25/5/2020

Πρωτοσέλιδο | Shopping | Επικοινωνία

	In English
	En français

Ηπειρώτικες Γεύσεις-Φαγητά

Τόπος προέλευσης:
Ονομασία φαγητού:


ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ
Προέλευση:		ΝΗΣΙ-ΙΩΑΝΝΙΝΑ
Πηγή:		ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ 3ου ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
ΥΛΙΚΑ / ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
ΥΛΙΚΑ-ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΥΛΙΚΩΝ - καραβίδες - λάδι - κρεμμυδάκια φρέσκια - μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο, λίγο δυόσμο) - ρύζι ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Βράζουμε τις καραβίδες και τις καθαρίζουμε. Καβουρδίζουμε σε λάδι κρεμμυδάκια φρέσκα, μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο, λίγο δυόσμο) και ρύζι). Ρίχνουμε το ανάλογο νερό (2 1/2 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι ρύζι) και τις καραβίδες. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να τελειώσει το νερό.


ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ
Προέλευση:		ΜΕΤΣΟΒΟ
Μερίδες:		15 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
Πηγή:		ΙΔΡΥΜΑ ΕΓΝΑΤΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ
ΥΛΙΚΑ / ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: 60' ΥΛΙΚΑ-ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΥΛΙΚΩΝ - 3 κιλά γάλα - 8 αυγά - 1/2 κιλό αλεύρι (για το φύλλο) - 1/2 κιλό λάδι - 200 γρ. βούτυρο - 3 βανίλιες - 50 κουταλιές αλεύρι (για τη κρέμα) - ζάχαρη ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Βάζετε σε μια κατσαρόλα το γάλα και προσθέτετε τα αλεύρι, τα αυγά, το βούτυρο, το λάδι, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ανακατεύετε συνεχώς, σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, απλώνετε στο ταψί κουζίνας 6 φύλλα και από πάνω ρίχνετε την κρέμα. Την καλύπτετε με λίγο κρόκο αυγού και τέλος, ψήνετε την πίτα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και τη σερβίρετε ως κύριο φαγητό.


ΤΡΑΧΑΝΑΣ
Προέλευση:		ΜΕΤΣΟΒΟ
Μερίδες:		4
Πηγή:		ΙΔΡΥΜΑ ΕΓΝΑΤΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ
ΥΛΙΚΑ / ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: 30' ΥΛΙΚΑ-ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΥΛΙΚΩΝ - 1-2 ποτήρια τραχανά - 1 κιλό γάλα - 3-4 ποτήρια νερό - 1 κιλό τυρί φέτα - 2-4 κουταλιές βούτυρο - αλάτι ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό, το γάλα, το βούτυρο και λίγο αλάτι. Οταν αρχίσουν να βράζουν, προσθέτετε τον τραχανά και τον αφήνετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά 10-15 λεπτά. Προς το τέλος, προσθέτετε την φέτα τριμμένη, ανακατεύετε και σερβίρετε την σούπα ζεστή ως κύριο φαγητό.


ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΙΝΤΙΤΑ
Προέλευση:		ΜΕΤΣΟΒΟ
Μερίδες:		8 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
Πηγή:		ΙΔΡΥΜΑ ΕΓΝΑΤΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ
ΥΛΙΚΑ / ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: 1 ώρα 30' ΥΛΙΚΑ-ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΥΛΙΚΩΝ - 1 κολοκύθι μέτριο - 400 γρ. καλαμποκάλευρο - 5 αυγά - 500 γρ. βούτυρο ή λάδι - αλάτι - λίγη ζάχαρη - λίγο γάλα ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Αφού ξεφλουδίσετε το κολοκύθι, το τρίβετε σε λεπτό τρίφτη, το βάζετε σε σιγανή φωτιά για να φύγουν τα νερά του και το αφήνετε να κρυώσει. Στη συνέχεια, το ανακατεύετε με το αλεύρι, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Λαδώνετε ένα ταψί 25x40 και αφού ραντίσετε το μείγμα με λίγο λάδι, το ψήνετε στους 180-200 βαθμούς για 60 λεπτά. Σερβίρεται ως κύριο φαγητό.

ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ - Πηγή: ΙΔΡΥΜΑ ΕΓΝΑΤΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ

ΚΑΙΡΟΣ

ΕΟΡΤΟΛΟΓΙΟ

Η Γ'εύρεση κεφαλής Ιωάννου του Προδρόμου, Αλβιανού Κελεστίνου μάρτ.

ΕΠΙΚΑΙΡΑ
	Ειδήσεις Ημέρας
	Ανασκόπηση Τύπου
	Δελτία Τύπου
	Ειδήσεις κυριοτέρων ελληνικών πόρταλς
	Δημοπρασίες - Διακηρύξεις
	Προκηρύξεις Νέο!

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
	για τις ΔΙΑΚΟΠΕΣ - Καλοκαίρι 2005
	για Ευρωπαϊκά Νέο! Θέματα

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
	Αφιερώματα
	Συνεντεύξεις

ΒΡΕΙΤΕ στο EPCON
	Χάρτης Ηπείρου
	Αξιοπερίεργα
	Φυσικές Ομορφιές
	Μουσική Ηπείρου
	Ημερολόγιο
	Βιορυθμοί
	Βότανα Ηπείρου
	Σύλλογοι ομογενών
	Ευρώπη
	Σύνδεσμοι
	Ηπειρωτικές γεύσεις: Φαγητά, Γλυκά, Κρασιά, Τυριά

ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ
	Εκδηλώσεις
	Θεατρικές Παραστάσεις
	Κινηματογραφικές προβολές

ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗ
	Νοσοκομεία
	Κέντρα Υγείας
	Φαρμακεία

ΓΚΑΛΟΠ


Ψηφίστε τώρα

Διαφημιστείτε στο EPCON | Σελίδες στο EPCON - Banners | Σύνδεσμοι | Πληροφορίες | Επικοινωνία

© 1998-2006 Ίδρυμα ΕΓΝΑΤΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ - EGNATIA EPIRUS Foundation